HOT ! 断捨離です　お菓子作りやパティシエさんに 洋菓子 専門書 食感で組み立てる新しいフランス菓子 / コーエン，オーレリアン【著

食感で組み立てる新しいフランス菓子 / コーエン，オーレリアン【著。
元パティシエおすすめのお菓子レシピ本10選 | マジパンアーティスト。
食感で組み立てる 新しいフランス菓子 | PIE International。
パティシエ初心者やこれから始める方向きです。
パティシエ現役の時に参考にしておりました。
今は使用していないため、お安く致します。
お菓子の勉強を始める方へおすすめです。
本棚の整理の為出品します。
洋菓子の辞書も付いての価格ですハードカバー 5冊+辞書送料込み価格です。
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便利です非常にたくさんのレシピが写真、解説と載っています。
細工菓子も載っています。
飴細工、チョコレート細工、パステヤージュ、マジパン細工の写真行程、レシピも豊富です不明点ありましたらコメントいただけたらと思います。
状態は綺麗ですが、自宅保管ですのでご理解下さい。
たばこ、ペット無し。
専門書で、他で買うよりもお買得にしております。
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パティシエ向け】おすすめ本7選！定番の業界紙から専門書まで紹介。
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