HOT ! 日本酒 HENGE-UMAMI NAGON Edition HENGE × NAGON Special Edition

HENGE × NAGON Special Edition。
日本酒ブランド「HENGE」】有楽町マルイにて12/26より期間限定で販売。
HENGE × NAGON Special Edition。
通常のHENGEとは異なり、二度と販売されない「NAGON 限定EDITION」。
品質保持の基準を満たした飲食店様のみに販売された高級酒です。
https://henge-sake.com/定価29800円春摘みのイチゴや柑橘を思わせる香りが立ち上がる。
はちみつの上品な甘みと酸が繊細に広がり、米の重厚な旨みが舌に寄り添う。
余韻は端正に伸び、深みと奥行きを結ぶ。
うま味を逃さない” 米を削らない” という選択米を削らず、うま味を最大限引き出すことに全てを捧げている。
雑味を取り除き、 上質なうま味だけを引き出せるのは、培った技術と経験があってこそ。
削るのでは なく、引き出すことで生まれる、新たな味わいがここにある。
自然栽培（無肥料・無農薬）で丁寧に育てられた、栽培が難しい希少な品種。
米本来の豊かな旨みと深い味わいを備え、その繊細な風味は、名だたる酒造りの要として高く評価され、 今もなお日本酒造りの真髄を感じさせる特別な存在。
江戸時代から受け継がれてきた生酛造りは、職人の手によって自然界の乳酸菌を活かし ながら、時間をかけて発酵環境を整えることで、繊細かつ上質な味わいを醸し出す。
そ受け継がれた伝統と手間暇を惜しまぬ技が、『UMAMI』の味わいの芯を作る。
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HENGE × NAGON Special Edition。
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