HOT ! 酔心 和ペティ 180mm

こちらのお品は、酔心 INOX本焼(全鋼) 和ペティ 180mmになります。
【ganguroko】 サラダマスター スクエアパン。
使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。
銀三　本焼　無銘　黒檀　柳刃包丁　尺。
調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。
ル・クルーゼ　ココットエブリィ20 ベリー。
※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。
ル・クルーゼ　マルミット　26cm ホーリーレリーフ。
※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。
silit シリット 圧力鍋 シコマチックTプラス 2.5L ガラス蓋　グリーン。
希少　廃盤　ヴィンテージ ストウブ　フォンデュ鍋　チョコレート色。
鋼材はサンドビック社のスウェーデン鋼19C27でHRCは62程。
それほど硬さはないので靭性に優れていますが、不純物の少ないスウェーデン鋼でピリつく刃が付き、切れ味も持ちます。
【高級品】堺孝行 【銀河】和牛刀 240mm コバルトステンレス鋼「ZA18」。
耐火レンガ焼鳥器 焼き鳥焼き器 業務用。
こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。
肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。
ルクルーゼ ココット フルール 20 食器セット フィグ。
中部コーポレーション 初雪 HF-700Pかき氷機 ブロック氷 アイススライサー。
出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。
新品時価格¥47,300※(全鋼)となっているのは、商品名は本焼となっておりますが一般的に炭素鋼、合金鋼を使った1枚物が本焼、ステンレス鋼を使った1枚物を全鋼と呼ばれているので、あえて明記させていただきました。
CRISTEL classique 両手鍋 2点セット 浅鍋 22cmのみ蓋つき。
日本橋木屋　入れ子鍋　やっとこ鍋　銅３つセット。
包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。
他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。
一刀斎虎徹 包丁 牛刀 270mm & ペティナイフ 135mm。
peak 雪宴鍋 スノーピーク 新品未開封　雪峰祭2023限定。
※購入時の箱も付いています。