HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 the crochet time 大人のクロッシェウエアseries No.02: 本｜手づくり

the crochet time 大人のクロッシェウエアseries No.02: 本｜手づくり。
252701aa.jpg。
8月5日発売『the crochet time 大人のクロッシェウエア series No.01。
販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。
。
料理書専門店では4万超えの価格になっています。
【絶版】TYPOESIE:Jerome Peignot タイポグラフィ デザイン。
アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。
Bali in the 1930s 写真集。
彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。
洋書 Piepel by Ka-Tzetnik 135633。
２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。
洋書 AALTO。
Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。
チャーリーとの旅／ジョン・スタインベック, 青山 南｜岩波文庫 - 岩波書店。
フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。
絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。
【古書・稀少本】Rem Koolhaas: OMA IN THE HAGUE。
【洋書】The Attic Letters 津田梅子がランマン夫人に宛てた手紙。
【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。
現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。
「Early Color」 SAUL LEITER【2017年 8版】。
【希少】Jonas Bendiksen Satellites マグナム　絶版本。
彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。
　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。
洋書　Atlas of KILLIFISHES（メダカ）　大型本。
THE CAR　洋書　古書　ビンテージ。
シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。
クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。
Y*k様 MICHELBRAS ミシェルブラス Laguiol Aubrac F。
超稀少モードハンフリー 児童書 洋書古書 絵本 ヴンテージ ヴィクトリアン。
チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。
『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。
洋書　Reptiles & Amphibians 爬虫類、両生類