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正本 ムキモノセット 全24点 坪錐10本組 筒抜6本組 繰ヌキ3点 タズナ抜の詳細情報
1866年創業の老舗刃物専門店、正本総本店のムキモノセットです。
全部で24点になり内訳は以下の通りです。
切出しはある程度使いましたが他は刃こぼれ等なく、まだまだ使えます。
。
津軽塗 漆柄 生漆 牛刀240 筋引240 牛刀210 筋引210 包丁の柄。
宴料理などの和食の飾り切りや細工（ムキモノ）で使用される、野菜や果物などの食材を特定の形に抜き取るために必要不可欠な道具のセットです。
kyo-chan マイヤー スリムパン25cm。
[未使用] ストウブ STAUB ピコ ココット 14cm グラファイトグレー②。
坪錐丸：刃先幅約10㎜～2㎜まで7本坪錐角：刃先幅約 8㎜～3㎜まで3本繰ヌキ：大・中・小の3点筒抜 ：6本組タズナ抜：3本組直の切出しと曲の切出しケースのサイズは36㎝×23㎝×5.5㎝です。
【未使用・フライパン無し】ティファール インジニオ・ネオ 8点セット ガス火専用。
グレステン ペティナイフ刃渡り１４cm。
道具を裏表全て撮影しましたので写真でご確認下さい。
【中古釜、蒸篭28CM】（すだれ・中古蒸し布付き）
全部で24点になり内訳は以下の通りです。
切出しはある程度使いましたが他は刃こぼれ等なく、まだまだ使えます。
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津軽塗 漆柄 生漆 牛刀240 筋引240 牛刀210 筋引210 包丁の柄。
宴料理などの和食の飾り切りや細工（ムキモノ）で使用される、野菜や果物などの食材を特定の形に抜き取るために必要不可欠な道具のセットです。
kyo-chan マイヤー スリムパン25cm。
[未使用] ストウブ STAUB ピコ ココット 14cm グラファイトグレー②。
坪錐丸：刃先幅約10㎜～2㎜まで7本坪錐角：刃先幅約 8㎜～3㎜まで3本繰ヌキ：大・中・小の3点筒抜 ：6本組タズナ抜：3本組直の切出しと曲の切出しケースのサイズは36㎝×23㎝×5.5㎝です。
【未使用・フライパン無し】ティファール インジニオ・ネオ 8点セット ガス火専用。
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